Samstag, 14.3.2026, 16 – 20 Uhr
in der Eferdinger Land Akademie (Linzer Straße 4, 4070 Eferding)
Lust auf eine kulinarische Weltreise?
Joana entführt dich in die faszinierende Welt des asiatischen Fingerfoods und verbindet dabei japanische, peruanische und österreichische Aromen. Mit ihrer Leidenschaft fürs Kochen zeigt sie dir, wie du diese köstlichen Snacks ganz nach deinem Geschmack zubereiten kannst!
Was dich erwartet:
- Wantan: knusprige frittierte Teigtaschen mit Rinderfaschiertem
- Gyoza: gebratene und gedämpfte Teigtaschen mit Gemüsefüllung
- Vietnamesische Frühlingsrollen: erfrischend, kaltes Gemüse im Reispapier
- Yakitori: saftige, gegrillte japanische Spieße mit mariniertem Hühnerfleisch
Joana verrät dir exklusive Geheimnisse und Tricks, mit denen deine Gerichte das gewisse Etwas bekommen. Besonders spannend: Sie zeigt dir, wie du eigene Saucen und Beilagen kreierst – Rezepte, die du so in keinem Kochbuch findest und die deine Küche einzigartig machen.
Anmeldung:
bis 7 Tage vor Kursbeginn unter office@regef.at oder 07272 / 69 7 99
Kursbeitrag: € 35,00 / Person
Inklusive Lebensmittel und Rezeptheft
Referentin: Joana Toshimi - Jokokoro |
„Ich bin in Lima, Peru, als Kind von japanischen Eltern geboren. Mit siebzehn Jahren bin ich nach Japan ausgewandert. Acht Jahre habe ich in Tokio gelebt, bis ich mich dann in Österreich verliebt habe. Meine Mutter ist eine ausgezeichnete Köchin, von ihr habe ich die Begeisterung und die Leidenschaft fürs Kochen bekommen. Mit Jokokoro habe ich mein Hobby als reisende Köchin zum Beruf gemacht. Mein Lebensmotto: „Never give up, follow your heart and always with a big smile on your face“.